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优质净菜加工配送

发布时间:2020/06/30

净菜加工的根本点就是始终做到精细、严格和紧凑,工艺选择和控制是否合理取决于对蔬菜生理变化和微生物侵染致腐的规律和特征的深刻了解,这是净菜加工技术的理论基础;在净菜生产中应该执行GMP和HACCP规范,置生产全过程于严格和量化的技术指标之下,并及时纠正偏差,解决问题,是生产合格净菜的保证;实践证明食品冷链流通的普及和完善,是获得优良货架品质和实现商品价值的重要途径,发展净菜加工与发展蔬菜冷链流通有高度的一致性,当规范的净菜加工企业和与之配套的配送、销售体系形成之时,蔬菜的冷链流通也就实现了。优质净菜加工配送

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 净菜也称新鲜***蔬菜,即将新采摘的蔬菜经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、清洁等加工操作,在无菌环境中,真空包装而制成的一种产品。这样的产品现在在慢慢的被大众和消费者所接受。多年来,在安帮食材配送中,净菜加工一直执行“八无”标准。   1、无农药残留超标,   2、无重金属残留超标,   3、无亚硝酸盐残留超标,   4、无青帮老叶,   5、无泥沙,   6、无杂物,   7、茎叶类菜无根须,   8、无其他污染。 优质净菜加工配送

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作为新兴行业,净菜加工也确实存在自己的瓶颈。***个就是成本高。我们知道,净菜加工的一系列工作都需要借助专业的设备来完成。一般情况下,净菜加工车间要完成从清洗到包装的全部过程,还要直达订购者的厨房。这样一来,设备费用、冷链配送费用都是创业者需要考虑的问题。业内人士算了笔账,一条净菜生产线日产10吨的净菜加工厂,只需配备10名左右的工人,设备投资大约在30-50万左右,这还不包含厂房建设,装修,以及房租,工人工资,流动资金等费用。这也阻挡了一小部分小型创业人员,资金不够充裕等问题。

一、产品标准: 目前市场上对净菜尚无统一标准,以下为部分地方对净菜所确定的产品标准: 1、已摘除了蔬菜的不可食部分,如烂叶、黄叶,不可食用的根、须等。 2、农药残留量低于国家标准,如敌杀死每公斤小于0.2毫克,速灭杀丁每公斤小于1毫克。 3、初步清洁,无致病菌,病菌总数低于15万个/克。 4、防止再污染,具有一定的货架期。 二、工艺流程: 新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)。过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。

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净菜加工设备需求原因之二:趋势支持 我们动向看北京:北京市每年蔬菜供应约为770多万吨,每斤蔬菜平均要产生3两左右的垃圾,全年的垃圾总量达到230万吨。日前,市政协进行重点提案督办考察时建议北京市应搭建净菜产业市场平台体系,将净菜逐渐推广进入社区。市农业局回应称,净菜产业平台搭建将纳入今年北京市制定的《“十三五”时期北京市蔬菜产业发展规划》中。净菜加工升级为***规划目标。不仅加工升级为国家标准,也是作为一个新型行业的起步点。优质净菜加工配送

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***来分析净菜加工设备需求原因之三:安全性高 不管是任何行业只要是采用人工生产加工就会有很多质量不确定,不稳定的因素,净菜加工更是如此,卫生是净菜加工安全性重要一环,所以才有专业的净菜加工设备,从挑选,到清洗,精洗,包装都是通过专业的设备,专业的生产工厂来完成,同时净菜加工设备还配有清洁功能,可连续生产,全程仅需几人来操作,无论是从生产效率以及安全角度来考虑,选择净菜加工设备是不二的选择。这样精确以及精细的工作也是非常的难得的,我们盛易餐饮也是非常的严格再把控着每一个环节。优质净菜加工配送

武汉盛益餐饮管理有限公司创办于2015-03-19,是一家服务型的公司。经过多年不断的历练探索和创新发展,是一家有限责任公司企业,随着市场的发展和生产的需求,与多家企业合作研究,在原有产品的基础上经过不断改进,追求新型,在强化内部管理,完善结构调整的同时,优良的质量、合理的价格、完善的服务,在业界受到***好评。公司业务涵盖[ "净菜配送", "蔬菜配送", "快餐配送", "食堂承包" ],价格合理,品质有保证,深受广大客户的欢迎。盛益餐饮供应自成立以来,一直坚持走正规化、专业化路线,得到了广大客户及社会各界的普遍认可与大力支持。

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