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湖北柠檬酸哪家强「苏州拓晟化工供应」
发布时间:2020/01/15

物理性质 在室温下,柠檬酸为无色半透 柠檬酸 明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时,柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。 柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。 [2] 湖北柠檬酸哪家强

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柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。 中文名柠檬酸 英文名Citric Acid 别 称枸橼酸(jǔyuánsuān) 化学式C6H8O7 分子量192.13 CAS登录号77-92-9 EINECS登录号201-069-1 熔 点153 沸 点175℃分解 水溶性溶于水 密 度1.6650 外 观白色结晶粉末 闪 点100 化学名称3-羟基-1,3,5-戊三酸 性 状无臭 引燃温度1010(粉末) 爆炸上限8.0(65℃) 湖北柠檬酸哪家强

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天然柠檬酸在自然界中分布很广,天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末,无臭,有一种诱人的酸味。 很多种水果和蔬菜,尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸,特别是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸,在干燥之后,含量可达8%(在果汁中的含量大约为47 g/L[3])。在柑橘属水果中,柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/L和柠檬和青柠的0.30 mol/L之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。 [6]

化 学 名:柠檬酸 英文名称:Citric acid 分 子 式:C6H8O7 分 子 量:192.122 CAS NO:77-92-9 性  能:相对密度1.542,熔点153℃(失水),折射率 1.493~1.509 无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇和乙*。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。 用  途:用作清洗、水处理、印染行业等。 包  装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25Kg。 贮存与运输:应贮在干燥、通风清洁的库房中。 质量指标 *家指定标准 柠檬酸含量(%) 99 含水量(%) 0.5 硫*灰分(%) 0.05 草酸盐(%) 0.01 氯化物(%) 0.005 铁(%) 0.0005 砷(%) 0.0001 铅(%) 0.0005

柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外,柠檬酸还有*****、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用,能够***某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味 [5] 湖北柠檬酸哪家强

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